Operatore formato in materia di igiene e sanità della selvaggina abbattuta - Programma

PROGRAMMA
Obiettivo
Ottenimento della qualifica di Operatore formato in materia di igiene e sanità della selvaggina abbattuta.
A chi si rivolge
il corso è rivolto ai cacciatori e al personale degli enti preposti alla gestione faunistica.
Massimo 25 iscritti.
Requisiti richiesti
Aver superato con esito positivo un apposito corso di formazione sulla fauna selvatica, abilitati al maneggio delle armi lunghe.
Giorni e durata
Il corso si svolgerà nei giorni 5 e 6 giugno 2026.
12 ore in aula o on-line più 1 esercitazione pratica (4 ore).
Luogo Svolgimento
Presso locali e sede del Centro di controllo di Aymavilles – Loc. La Ferriere 9.
Costi
Euro 150,00 da versare entro il 29 maggio 2026
Bonifico: IBAN IT52P0306909606100000111259 intestato a C.E.R.F. Valle d’Aosta
Causale: Corso igiene e sanità 2026.

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Programma formativo

MODULO 1 (4 ore):

• generalità sulle malattie della fauna selvatica in Europa (2 ore); venerdì 5 giugno 2026 dalle 8:30 alle 10:30 (Dott.ri Viani-Orusa)
• richiami sul riconoscimento e fisiologia degli animali selvatici e normale quadro comportamentale (1 ora); venerdì 5 giugno 2026 dalle 10:30 alle 11:30 (Dott. Mosca)
• comportamenti anomali e modificazioni cliniche della selvaggina (1 ora). venerdì 5 giugno 2026 dalle 11:30 alle 12:30 (Dott. Mosca)
MODULO 2 (4 ore) venerdì 5 giugno 2026 dalle 13:30 alle 17:30 (Dott. Sezian)
• disposizioni legislative ed amministrative concernenti le condizioni di sanità e igiene pubblica e degli animali per la commercializzazione della selvaggina selvatica (2 ore);
norme igienico-sanitarie e tecniche adeguate alla manipolazione, il trasporto, e l’eviscerazione di capi di selvaggina selvatica dopo l’abbattimento (2 ore);

• Peste suina africana: inquadramento del problema sanitario legato alla PSA
MODULO 3 (4 ore): sabato 6 giugno 2026 dalle ore 8:30 alle ore 12:30 (Dott.ssa Robetto)
• richiami di anatomia e fisiologia degli ungulati selvatici (2 ore);

• modificazioni patologiche riscontrabili nella selvaggina selvatica a seguito di malattie o altri fattori che possono incidere sulla salute umana (2 ore);
MODULO 4 (4 ore, esercitazione pratica):
 sabato 6 giugno 2026 dalle ore 13:30 alle ore 17:30 (Dott.ri Robetto-Sezian)
• anatomia, patologia e igiene dell’eviscerazione (esercitazione in laboratorio).

PROVA D’ESAME
Prova scritta concernente argomenti trattati durante il corso. L’esame si terrà al termine della lezione del sabato 6 giugno 2026.


Formazione di specializzazione prevista dalla D.G.R. n. 98/2015 nonché dalle linee ISPRA documento 97/2013